Wundlexikon › Ernährung
Vitamin C
Auch: Ascorbinsäure
Wird für die Quervernetzung von Kollagen gebraucht – bei Mangel entsteht instabiles Gewebe.
Ohne ausreichend Vitamin C bildet der Körper zwar Kollagen, aber es bleibt mechanisch schwach und reißt leichter wieder ein. Gute Quellen sind Paprika, Zitrusfrüchte, Beeren und Kohlgemüse.
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Eiweiß in der WundheilungProteine liefern die Bausteine für neues Gewebe – bei chronischen Wunden ist der Bedarf erhöht.
MangelernährungUnzureichende Versorgung mit Energie, Eiweiß oder Mikronährstoffen – ein häufig übersehener Grund für stockende Wundheilung.
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